Соль — это не только ключевой ингредиент для приготовления и подачи жареного мяса, но и уголь может извлечь из нее пользу.
Для того чтобы приготовить отличное барбекю, не обязательно тратить большие деньги на самое современное и сложное оборудование. Важнее всего иметь качественные ингредиенты и владеть техникой. Если у вас нет четких идей, лучше следовать советам экспертов и внимательно наблюдать за работой профессионалов. Есть один интересный прием, который может привлечь ваше внимание: бросайте соль прямо на угли, а не только на мясо.
Этот метод более распространен в странах Латинской Америки, таких как Чили и Аргентина, где культура барбекю и готовки на огне развита особенно сильно. Это может удивить даже американцев, хотя в некоторых регионах США существуют свои традиции приготовления барбекю. Однако важно помнить, что процесс бросания соли в огонь должен контролироваться пожарными службами, напоминает ubytovaniopocno. cz.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/2...