Кожура авокадо, которую мы часто выбрасываем, содержит множество полезных веществ и может стать ценным дополнением к вашему рациону. Несмотря на горький вкус, она обладает высокой питательной ценностью и может оказывать положительное влияние на здоровье.
Эксперты подтверждают, что кожура авокадо безопасна в употреблении. Она защищает плод от преждевременного созревания и содержит важные биоактивные соединения. Кожура авокадо богата витаминами, антиоксидантами, фенолами и флавоноидами. Чем темнее цвет кожуры, тем выше концентрация полезных веществ.
Исследования показывают, что экстракты кожуры авокадо обладают мощной антиоксидантной активностью, сравнимой с синтетическими веществами, такими как BHT. Эти экстракты также проявляют антибактериальные свойства, что делает их перспективными для использования в качестве натуральных консервантов в косметике.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/22...