Любите острую пищу? Тогда у вас есть веский повод не сдерживаться: перец чили не просто придаёт вкус блюдам, но и способен серьёзно улучшить здоровье. Его главный компонент — капсаицин — давно в центре внимания учёных. И теперь есть доказательства: он может снижать уровень "плохого" холестерина, защищать сердце и даже препятствовать развитию рака.
Что говорит наука
Сразу несколько крупных исследований подтверждают пользу чили:
2022 год, Frontiers in Nutrition: капсаицин снижает общий холестерин и ЛПНП у пациентов с метаболическим синдромом. У женщин также падает уровень триглицеридов — даже при кратком приёме.
2019 год, JACC: у тех, кто ел перец чили 4 раза в неделю и чаще, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний оказался на 33% ниже.
2021 год, Angiology: в анализе почти 565 000 человек выяснилось, что любители острой пищи имеют на 12% меньший риск умереть от любых причин.
Эти данные особенно интересны тем, что эффект чили проявляется независимо от рациона — даже если не придерживаться диеты, перец сам по себе оказывает защитное действие.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...