Эти грибы можно собирать с закрытыми глазами: почему лисички никогда не бывают червивыми
2025-05-09 09:07:00
Если вы когда-либо собирали лисички, то наверняка замечали: среди них практически не встречается червивых. И это не просто удача или совпадение — за этим стоит настоящая химия.
Всё дело в хиноманнозе
Главный секрет лисичек — вещество под названием хиноманноза. Это природный полисахарид, который обладает антигельминтными свойствами. Для червей, личинок и насекомых, мечтающих полакомиться грибами, он не просто неприятен — он токсичен.
"В этих грибах содержится большое количество хиноманнозы с мощным антигельминтным действием, которая проникает в нервную систему червя и попросту блокирует её", — поясняют специалисты.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/gardening/2...