Иногда всё гениальное — просто. Этот польский салат из огурцов, известный под названием "мизерия", готовится за считаные минуты, но его вкус — как воспоминание о летнем ужине с мясом на гриле. Особенно если добавить один неожиданный ингредиент — немного уксуса.
Необычное дополнение к мясу
Сливочная мизерия прекрасно оттеняет жареную свинину, котлеты или вегетарианские блюда. А вот по-варшавски она становится чуть кислее и свежее. Всё дело в ложке уксуса — винного или яблочного. Он добавляет салату легкую остроту, балансируя мягкость сливок и сладость огурцов.
Почему — "по-варшавски"
На самом деле география тут не так важна. Как и "греческая рыба" или "японская сельдь", название салата вызывает больше улыбок, чем точных ассоциаций. Главное, что получается очень вкусно.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...