Мы годами чистим картошку и даже не задумываемся: а нужно ли это вообще? Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова уверена — в кожуре кроется настоящая польза, и выбрасывать её - ошибка.
Зачем мы зря счищаем кожуру с картошки: неожиданное мнение врача
По словам врача, в кожуре содержится много пищевых волокон, которые:
улучшают пищеварение
нормализуют работу кишечника
помогают дольше сохранять чувство сытости
снижают риск переедания
Но это ещё не всё. Вместе с кожурой вы получаете целый набор важных веществ: витамины B6 и C, калий, магний, сложные углеводы и антиоксиданты. Последние, кстати, помогают защитить сердце и снижают вероятность развития некоторых видов онкологических заболеваний.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...