Майские праздники — идеальное время, чтобы удивить друзей чем-то особенным. Если в этом году вы никуда не уезжаете, уличный гриль можно превратить в праздник вкуса. Вместо привычных сосисок и шейки попробуйте подать жареный на шампурах бекон — сочный, ароматный и хрустящий.
Вкусный бекон без усилий
Такой бекон не естся каждый день — именно это делает его звездой пикника. Он получается жирным, но с аппетитной хрустящей корочкой. И пусть вас не пугает жир — главное правильно нарезать: ломти должны быть достаточно толстыми, чтобы не подгореть, но и не слишком — чтобы хорошо прожарились.
Какой бекон выбрать
Лучше взять сырой бекон — он мягче и хорошо впитывает маринад. Я предпочитаю менее жирные куски, чтобы мясо не "успело" приготовиться раньше времени. Слишком много жира — и бекон становится мягким и бесформенным.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...