Крапива — это не только жгучее растение из детства, но и настоящий кулинарный кладезь. Если вы считаете, что из неё можно приготовить только суп или кашу, пора пересмотреть свои взгляды. Вот четыре оригинальных рецепта, которые помогут вам открыть крапиву с новой стороны.
1. Песто из крапивы
Замените базилик на крапиву, и вы получите необычное, но очень вкусное песто. Молодые листья крапивы слегка припустите на пару, затем измельчите в блендере с чесноком, оливковым маслом, орехами и тёртым сыром. Подавайте с пастой или на тостах.
2. Баница с крапивой
Болгарская баница с начинкой из крапивы — это нечто особенное. Сочетание крапивы с яйцами, сыром и специями, завернутое в тонкое тесто, создаёт ароматное и сытное блюдо. Подавайте тёплой, чтобы насладиться её вкусом полностью.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...