Первые письменные упоминания о пиве в Чехии относятся к X веку, когда его варили в монастырях. С тех пор напиток стал неотъемлемой частью местной культуры, традиций и повседневной жизни. В течение веков его употребляли без особых раздумий о вреде или пользе — пиво считалось обыденным и даже полезным.
Однако современные научные исследования значительно скорректировали это представление. Было доказано, что алкоголь, содержащийся в пиве, может вызывать зависимость и повышать риски для здоровья — в частности, провоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых форм рака и нарушений обмена веществ.
На фоне этих данных всё большую популярность приобрело безалкогольное пиво, предлагающее альтернативу для тех, кто хочет наслаждаться вкусом, не подвергая организм воздействию этанола. Существует два основных способа его производства: остановка процесса брожения на ранней стадии и удаление алкоголя из уже готового напитка.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/scien...