На первый взгляд — что может быть проще, чем помыть яблоко? Оказалось, что именно из-за "на глазок" помытой кожуры мы чаще всего рискуем подхватить инфекцию. Причём не важно, купили вы фрукты в магазине, на рынке или собрали в собственном саду. Грязь, бактерии и остатки пестицидов — вездесущие. И просто обдать водой из-под крана — недостаточно. Диетолог Ильдефонса Санчес Каро напомнила, как правильно мыть фрукты и овощи, чтобы есть спокойно и без последствий.
Главное правило: только проточная вода
Замачивание в тазике не очищает — а лишь позволяет микробам перейти с одного овоща на другой. Особенно важно не допустить повреждения кожуры. Если она треснет, вся "поверхностная" грязь окажется внутри. Поэтому никакого "отмокания" в миске — только под струёй воды, аккуратно и не спеша.
Щётка — обязательна для твёрдых овощей и фруктов
Огурцы, кабачки, дыни, арбузы, редька — всё, что с плотной кожурой, нужно мыть щёткой или губкой.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...