Мнение о том, что манка была "обязательной" по утрам в СССР, является скорее распространенным стереотипом и ярким воспоминанием многих, чем строгой государственной нормой.
Хотя манная каша действительно очень часто присутствовала в детских садах, школах, больницах и санаториях, это объяснялось несколькими факторами:
Дешевизна и доступность: манная крупа была одним из самых недорогих и доступных продуктов в СССР.
Быстрота приготовления: она готовится очень быстро, что было удобно для организации завтраков в больших коллективах.
Высокая калорийность: считалось, что манная каша является питательным блюдом, что было важно для растущего детского организма.
Легко усваивается: благодаря своей нежной консистенции и низкому содержанию клетчатки, манная каша легко усваивается, что считалось полезным для детей с незрелой пищеварительной системой.
Традиция детского питания: она исторически считалась одним из первых прикормов для младенцев.
Почему возникло ощущение "обязательности".
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...