Эти любимые блюда повышают риск рака — особенно на огне
2025-05-13 14:00:00
Запах жареного мяса, пикник с друзьями и дым костра — всё это ассоциируется с приятным отдыхом. Но диетолог Дарья Русакова предупреждает: некоторые блюда, приготовленные на огне, могут быть опасны для здоровья.
Любите шашлык: вот какие блюда на огне действительно вредны — и чем их заменить
Наибольший вред, по словам эксперта, приносят:
Колбасные изделия
Сардельки
Маринованное мясо на косточке
Причина — в способе приготовления. Интенсивная жарка на открытом огне приводит к образованию канцерогенов, особенно при обжаривании жиров. Эти вещества напрямую связаны с повышенным риском онкологических заболеваний.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...