Сезон клубники в самом разгаре, и многие с нетерпением ждут этих ароматных ягод. Однако в начале сезона на рынке часто появляются опасения по поводу содержания нитратов и пестицидов в клубнике.
Богомил Николов, исполнительный директор Ассоциации активных потребителей, рассказал, что в начале сезона риск повышенного содержания нитратов особенно велик. Это связано с тем, что многие ягоды выращиваются в теплицах, где для ускорения роста их стимулируют удобрениями. Нитраты — это естественные соединения, которые растения получают из почвы. Но при избыточном использовании удобрений они могут накапливаться в плодах.
В Болгарии установлены допустимые нормы содержания нитратов, которые контролируются государством. Однако, несмотря на это, важно знать, как выбрать качественную клубнику, пишет dunavmost.com.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...