Топлёное масло и гхи: выбираем лучшее для здоровья
2025-05-15 13:12:00
Когда дело касается выбора масла для жарки или добавления в блюда, многие сталкиваются с вопросом: топлёное масло или гхи? Оба варианта популярны, но имеют тонкие отличия, которые важно знать.
Топлёное масло и гхи: в чём разница и какое из них лучше для здоровья
Топлёное масло получают путём нагревания обычного сливочного масла. Процесс направлен на удаление воды и твёрдых молочных частиц, в результате чего остаётся чистый молочный жир. Приготовить его можно даже дома: нужно просто медленно растопить сливочное масло и аккуратно процедить.
Такой продукт практически не содержит лактозы, благодаря чему подходит людям с её непереносимостью.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...