Употребление кофе является распространенной практикой во многих культурах по всему миру. Однако растет обеспокоенность по поводу того, как этот напиток может повлиять на усвоение организмом необходимых питательных веществ.
Кофе содержит более 1000 химических соединений, включая кофеин, полифенолы и танины, которые могут мешать организму усваивать определенные питательные вещества.
Хотя для большинства людей последствия минимальны, у тех, кто страдает дефицитом питательных веществ или подвержен риску его развития, чрезмерное употребление кофе может ухудшить ситуацию. Среди наиболее пострадавших питательных веществ — кальций, железо и витамины группы В, необходимые для поддержания здоровья.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/...