Пикник может закончиться в больнице, если забыть про эти правила хранения шашлыка
2025-05-15 15:08:00
Тёплый шашлык на природе — удовольствие, которое легко может обернуться проблемой, если неправильно его хранить. Эксперт по питанию Елена Спеценко рассказала, как избежать опасных последствий.
Как правильно хранить шашлык, чтобы не отравиться: советы эксперта
При температуре выше +4 °C в мясе и рыбе начинают активно размножаться микроорганизмы. Именно поэтому готовый шашлык следует убрать в холодильник или термосумку с хладагентами не позднее чем через 1-2 часа после приготовления.
Если мясо пролежит на открытом воздухе больше трёх часов, риск пищевого отравления значительно возрастает.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...