Хочется чего-то вкусного, домашнего и полезного? Рыбные фрикадельки — то самое блюдо, которое подойдёт и детям, и взрослым, и всем, кто любит рыбу, но не готов возиться с костями. В этом рецепте сочные шарики из нежного фарша томятся в ароматном томатном соусе и отлично сочетаются с любым гарниром — особенно с картофельным пюре или рисом.
Почему фрикадельки не разваливаются
Секрет прочности прост: качественный фарш, правильная структура и немного терпения. Всё начинается с отбивания — буквально! Несколько минут, потраченных на "броски" фарша обратно в миску, делают его упругим и податливым. А овсяные хлопья, которые заменяют привычный хлеб, набухают и склеивают массу, делая фрикадельки нежными внутри и стойкими снаружи.
Что понадобится
Для фрикаделек
Рыбный фарш — 350 г
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...