Классика, в которую подсыпали огня: как привычный бефстроганов стал кулинарной бомбой
2025-05-19 09:38:00
Рецепт приписывают повару графа Строганова, но документальных подтверждений этому нет. Зато ясно, что бефстроганов долгое время был обязательным блюдом в столовых и кафе среднего уровня — с набором ингредиентов, который ценился и уважался.
Ингредиенты — классика с огоньком
Свежая молодая говядина (филей, тонкий край, кострец) — 500 г
Репчатый лук — 3 средние головки
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...