Чайный гриб, он же комбуча, — один из самых модных напитков последнего десятилетия. Но теперь у него появился и научно подтверждённый аргумент в копилку: он действительно помогает в борьбе с лишним весом.
Что выяснили учёные
Американские и бразильские исследователи провели 8-недельный эксперимент с участием 38 добровольцев — как с нормальным весом, так и с ожирением. Каждый день они выпивали по 200 мл комбучи, приготовленной в лаборатории. Одновременно отслеживались их питание, активность и состояние здоровья.
Результат оказался заметным
В кишечнике увеличилось количество полезных бактерий, особенно у людей с избыточным весом.
Выросла численность микроорганизмов, вырабатывающих бутираты — вещества, обладающие противовоспалительным и антиоксидантным действием.
Уменьшилось число бактерий, связанных с ожирением: в частности, Ruminococcus и Dorea.
Один стакан комбучи содержит 145 фенольных соединений, которые питают "хорошие" микробы и подавляют "плохие".
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...