Рис давно стал привычным гостем на наших столах. Он дешёвый, сытный, легко готовится и подходит ко всему — от овощей до десертов. Но мало кто задумывается: одни виды риса помогают телу, а другие незаметно вредят.
Чтобы не ошибиться с выбором, важно знать, какой рис замедляет сахар в крови, а какой — ускоряет его рост, и почему "полезный" не всегда значит "вкусный". Ниже — без прикрас: что стоит есть, от чего стоит держаться подальше и почему "быстрый" рис — это не всегда хорошая идея.
Рис с броней: почему цельный рис — это новый суперфуд
Белый рис — это по сути обезжиренный и "обезоруженный" злак. Его оболочку удалили, оставив чистый крахмал. В итоге — минимум клетчатки, резкий скачок глюкозы в крови, а через час вы снова голодны.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...