Свежая спаржа — один из первых сезонных овощей, которого особенно не хватает после долгой зимы. Лёгкая, полезная и универсальная, она идеально подходит как гарнир к мясу, но и в главной роли чувствует себя уверенно. Хотите готовить её по-новому? Вот 5 способов, как сделать спаржу ещё вкуснее и интереснее.
Цитрусы — в бой
У спаржи насыщенный и слегка травянистый вкус. Но немного лимонного сока или цедры, а также лайм или апельсин, вдохнут в блюдо яркость и свежесть. Это простой способ придать блюду сложный и изысканный аромат без усилий.
Комбинируйте правильно
Если спаржа кажется вам "слишком зелёной", попробуйте обернуть её в полоски слоёного теста, запечь, а сверху посыпать сыром или кунжутом. Получится хрустящая закуска, которая понравится даже тем, кто обычно спаржу не ест.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...