Каждый, кто любит готовить дома, знает: свежий укроп пахнет волшебно, но хранится недолго. Заморозка в коробке из-под мороженого — классика для многих. Но давайте честно — это не самое удачное решение. Со временем укроп теряет аромат, впитывает запахи из морозилки, а пластиковая тара не всегда подходит для долгого хранения еды.
Что делать? Есть проверенный временем способ, который ещё использовали наши бабушки — засолка укропа. И этот простой трюк действительно заслуживает медаль.
Почему соль лучше морозилки
Замороженные травы часто теряют аромат, цвет и вкус. Засолка в масле звучит модно, но замёрзший кубик масла с зеленью сложно использовать везде. А вот соль — натуральный консервант, который сохраняет аромат и свежесть. И главное — подходит не только для укропа, но и для петрушки, мяты, базилика и других трав.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...