Больше никакой резины: как жарить мясо на гриле, чтобы оно таяло во рту
2025-05-20 08:41:00
Гриль-вечеринка — это не просто ужин на свежем воздухе, а целый летний ритуал с дымком, ароматом специй и хрустящей корочкой. Чтобы мясо получилось сочным, а не сухим или резиновым, важно не только включить гриль, но и знать пару хитростей. Рассказываем, как выбрать мясо, сделать идеальный маринад и не облажаться с прожаркой — даже на электрогриле.
Что выбрать для гриля
Говядина: рибай, стриплойн — лучше не экономить. Но даже недорогие отрубы можно реанимировать хорошим маринадом.
Баранина: корейка и рёбрышки отлично подходят, особенно с травами и вином.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/rec...