Остров, где тунец — святыня: где на самом деле родина итальянского тунца
2025-05-22 23:17:00
Знаете ли вы, что один из самых знаменитых пляжей тунца в Италии вовсе не на Сицилии? Он находится на крошечном острове Сан-Пьетро, у берегов Сардинии. Этот рай для гурманов и ценителей традиционной кухни зовётся Карлофорте — место, где тунец не просто деликатес, а часть культуры и истории.
Где тунец — больше чем рыба
Карлофорте — это не просто рыбацкая деревушка. Это живой памятник многовековой традиции ловли голубого тунца, которая до сих пор здесь практикуется по старинке — с помощью тунцы, особой сетчатой конструкции.
Каждое утро рыбаки возвращаются в порт с богатым уловом, и не остаётся ни одной части рыбы, которая пошла бы в отходы.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/trav...