Густой, пряный, весенний: овощной паштет, после которого завтрак не будет прежним
2025-05-22 00:31:00
Весна на кухне — это не только салаты. Пикантный овощной паштет со щавелем и баклажаном способен заменить десяток скучных гарниров. Готовится просто, съедается быстро и одинаково хорош и на завтрак, и на ужин. А главное — всего за 35 минут.
Овощи плюс специи — и привычный вкус звучит иначе
В основе — баклажан и помидор, а главный "акцент" делает щавель. Сочетание мягкой текстуры и лёгкой кислинки оживляют специи: куркума, кумин, кориандр и щепотка острого перца. Всё это раскрывается на сливочном масле, превращая овощи в пряное, густое пюре.
Ингредиенты на одну порцию волшебства:
1 баклажан
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...