Клубника — ягода-каприз. Сладкая, ароматная, желанная… и до ужаса скоропортящаяся. Состав на 90% из воды, нежная кожица и полное отсутствие способности дозревать после сбора превращают её в настоящую проблему для холодильника. Один день — и ягоды уже теряют вид. Но есть простой способ сохранить их дольше — и вам даже не придётся ничего покупать.
Метод перевёрнутой банки: суть в воздухе (и его отсутствии)
Суть метода в следующем: вы помещаете сухие, немытые клубничные ягоды в плотно закрытую банку, а затем ставите её вниз крышкой в холодильник. Да, прямо вверх дном. Такая система ограничивает приток воздуха и снижает влажность — главных врагов свежести. В результате ягоды портятся значительно медленнее.
Почему это работает
Клубника не дозревает после сбора (она не "климатерический" фрукт). Что сняли — то и съели.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...