Как сахар спасает ваш мозг: откровения учёных из Стэнфорда
2025-05-23 02:05:00
Старение может преподнести немало сюрпризов, но мало кто подозревает, что часть проблем может быть связана с сахаром.
Исследователи выяснили, что с возрастом защитное покрытие мозга, состоящее из сахаров, теряет часть своей массы и что эта потеря сахара может ослабить защиту мозга.
Нобелевский лауреат Кэролин Бертоцци из Стэнфордского университета заинтересовалась этой сладкой защитой и выяснила, может ли её восполнение укрепить защитный барьер мозга. Этот барьер, называемый гематоэнцефалическим барьером, предназначен для пропуска необходимых питательных веществ и блокирования вредных веществ.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/science/2224263...