Мы привыкли считать рис, яйца и кофе частью обычного рациона. Однако новое исследование, опубликованное в Science Direct, указывает: регулярное употребление этих продуктов может быть связано с повышенным уровнем PFAS — потенциально опасных химических соединений.
Что такое PFAS и почему они опасны
PFAS — это общее название для группы синтетических веществ, которые не разлагаются в природе и накапливаются в организме. Они используются в производстве антипригарной посуды, мебели, косметики и даже упаковки для фастфуда. Один из наиболее изученных компонентов — ПФОС (перфтороктансульфоновая кислота), который давно вызывает тревогу у экологов и медиков.
Что показало исследование
Учёные проанализировали данные более 3000 беременных женщин из Нью-Гэмпшира — региона, где фиксировалось загрязнение питьевой воды. Главная цель — понять, как ежедневное питание влияет на уровень PFAS в крови.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...