Если классические картофельные оладьи уже приелись, самое время вдохнуть в них новую жизнь. Немного фантазии — и вот уже на сковороде шкворчат драники с крабовыми палочками и укропом. Сочетание звучит неожиданно, но работает безотказно: привычный вкус картофеля, свежесть зелени и морская нотка краба создают удивительно гармоничную компанию.
Подготовка и ингредиенты
Все начинается с простого. Картошку нужно очистить, натереть и слегка отжать — не до сухости, но чтобы избавиться от лишней жидкости. А вот крабовые палочки стоит заранее разморозить и нарезать мелким кубиком. Затем — зелень. Только листики, без жёстких стеблей. Укроп мелко рубится и отправляется к крабам, а дальше всё смешивается в одной миске.
Важные детали
Добавляется яйцо, мука, немного соли и перца — и вот тесто готово. Оно получается сочным, ароматным, с приятной текстурой. Кстати, если хочется усилить вкус, можно добавить щепотку чесночного порошка или каплю лимонного сока — для баланса.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...