Казалось бы, что может быть проще — сварить яйцо? Но даже в таком, на первый взгляд, банальном деле есть секрет, который может кардинально изменить результат. Один неочевидный ингредиент сделает ваши яйца не только вкуснее, но и избавит от вечной проблемы с лопающейся скорлупой.
Зачем добавлять уксус при варке яиц
В кулинарии уксус обычно используют для заправки салатов или маринадов. Но есть одна хитрость, о которой знают не все: если добавить 1-2 столовые ложки белого уксуса в воду при варке яиц, можно добиться сразу нескольких эффектов:
Легкое очищение от скорлупы. Уксус влияет на внутреннюю мембрану, делая скорлупу менее прочной и позволяя легче снимать её после варки.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...