Лето на вкус, а на деле — отравление: как ранние арбузы сбивают с ног
2025-05-26 18:23:00
Он манит с прилавка — гладкий, блестящий, словно кричит: "Лето началось!". Но, увы, майский арбуз — не подарок, а потенциальная ловушка. За красной мякотью может скрываться то, чего не видно глазу: высокая доза нитратов.
Почему ранние арбузы опаснее
Первый урожай бахчевых, который появляется в продаже весной, чаще всего выращивается в теплицах. Для ускоренного роста растения активно "кормят" азотными удобрениями. Именно с ними связана главная проблема.
Арбуз — культура, которая легко впитывает нитраты и удерживает их. Если другие овощи могут "отпустить" вредные вещества со временем, то в арбузе они надолго. И попадают прямиком к вам в тарелку.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...