Вкусное мясо на гриле — секрет в маринаде: как это работает? Секрет заключается в правильном маринаде, который придаст мясу неповторимый вкус и сделает его невероятно сочным. Но при этом маринад должен быть подобран в зависимости от типа мяса: для нежных кусков, таких как куриное филе, идеально подходит влажный маринад. Он помогает мясу пропитаться ароматами и стать мягким. А вот для более жирных кусков, например, свинины, отлично подойдет сухой маринад, который просто нужно натереть специями и оставить на несколько часов в холодильнике.
Но как сделать так, чтобы мясо стало по-настоящему сочным и мягким? Это проще, чем кажется! Важно добавить несколько простых ингредиентов в маринад, и вот рецепт:
Основные ингредиенты маринада
Качество масла — нейтральное каноловое масло идеально подходит для маринада, так как не перебивает вкус мяса. Оливковое масло также подойдет, но оно может перебить все остальные ароматы.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...