Русская кухня в мире: основатель сети ресторанов Теремок объяснил, как победить за границей
2025-05-30 15:06:00
Основатель сети ресторанов "Теремок" Михаил Гончаров считает, что для популяризации русской кухни за границей нужно массовое продвижение, а не открытие единичных заведений.
Он сравнивает это с успехом шаурмы и донер-кебаба, которые завоевали популярность благодаря малому бизнесу.
Гончаров отмечает, что итальянская и японская кухни добились успеха в США благодаря усилиям тысяч своих соотечественников, которые активно развивали свои рестораны. Он подчеркивает, что для успешного продвижения русской кухни нужно, чтобы открывалось много небольших заведений, предлагающих блины с разными начинками, а не только один "Теремок".
Подробнее https://www.pravda.ru/news/economics/22...