Если вам нужно уменьшить воспаление в организме, вы, вероятно, задумывались, что лучше выбрать: йогурт или кефир? Оба этих продукта давно зарекомендовали себя как полезные для здоровья, но какой из них окажет наибольшее противовоспалительное действие?
Йогурт и кефир: как они помогают организму
Йогурт и кефир — это продукты, получаемые при ферментации молока с помощью пробиотических бактерий. Оба содержат полезные микроорганизмы, которые помогают улучшить здоровье кишечника. По словам профессора Николы Соррентино, йогурт и кефир влияют на снижение воспалений благодаря короткоцепочечным жирным кислотам, которые образуются в процессе их ферментации.
Однако между этими продуктами есть значительная разница. Кефир содержит больше пробиотиков и ферментов, чем йогурт, и оказывает более широкое противовоспалительное действие. В нем присутствуют не только молочнокислые бактерии, но и полезные дрожжи, что делает его более эффективным для снижения воспалений в организме.
Подробнее https://www.pravda.ru/news...