Вкусные домашние котлеты — это не только мясо, соль и перец. Даже самый хороший фарш можно сделать ещё лучше, добавив пару нестандартных ингредиентов. И результат поразит даже тех, кто готовит котлеты всю жизнь.
Что делает фарш особенным
Да, лук — это классика. Он придаёт котлетам мягкость, а чеснок добавляет лёгкую пикантность. Но на этом не стоит останавливаться. Несколько ложек молока или сливок сделают фарш более влажным и воздушным.
Для текстуры и "тела" котлет стоит добавить размоченный хлеб или панировочные сухари. А если хочется не только вкуса, но и красивого цвета — присыпьте фарш паприкой или немного молотой горчицы. Эти специи не доминируют, но делают аромат более насыщенным.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...