В Москве и Санкт-Петербурге возле bubble tea-лавок выстраиваются очереди. Напиток яркий, сладкий и будто создан для сторис — с крупными шариками на дне и трубочкой, в которую они едва пролезают. Но за внешней милотой и жевательной забавой скрывается десерт с весьма спорной репутацией. Разбираемся, стоит ли увлекаться боба-чаем, если следите за здоровьем или просто не хотите навредить организму.
Как появился bubble tea и почему его все пьют
Этот напиток придумали в 1980-х в Тайване: в основу берут зелёный или чёрный чай, добавляют молоко, сладкий сироп и "жемчужины" из тапиоки — крахмального продукта с нейтральным вкусом, но интересной текстурой. Сегодня в bubble tea могут быть фруктовые кусочки, красная фасоль, алоэ вера и даже йогурт. Всё это перемешивается, охлаждается и подаётся в стакане с широкой трубочкой.
Почему популярен? Он яркий, необычный, приятно жуется и фотогеничен — идеальный продукт для соцсетей. Но сладкий вкус и весёлый вид обманчивы.
Подробнее https://www.pravda.ru/news...