Эту пасту придумали пастухи, а теперь ею восхищаются шефы
2025-06-04 08:49:00
Иногда совершенство рождается в простоте. Паста алла Грисия — яркий пример того, как всего четыре ингредиента могут превратиться в шелковистое, ароматное и удивительно насыщенное блюдо. Это одна из самых древних римских паст, которую придумали пастухи из Лацио ещё в XVIII веке. Без яиц, сливок и лишней суеты — только вкус и текстура.
Что понадобится: меньше, чем вы думаете
350 г ригатони (трубчатая паста идеально держит соус)
200 г гуанчале (вяленая свиная щёчка), нарезанного тонкими полосками
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...