Идеальный плод — тот, что созрел прямо на грядке. Он и вкуснее, и сочнее, и полезнее. Но в жизни дачника не всё так идеально: внезапные холода, вредители, болезни — и урожай приходится собирать раньше времени. К счастью, некоторые овощи и фрукты отлично дозревают уже после сбора, если соблюдать несколько простых условий.
Помидоры дозревают в темноте
Снимать недозрелые томаты — обычная практика. Особенно в конце сезона, когда ночь становится холодной. Это не преступление против вкуса: зелёные и бледно-розовые плоды прекрасно дозревают в тёплом, тёмном месте. Главное — не складывать их в один ящик с подгнившими, чтобы не спровоцировать порчу.
Картофель тоже можно дорастить
Не успели выкопать картошку вовремя? Не беда. Даже если клубни недозрели, их можно выкопать и отправить на "отлёжку". Оставьте их в сухом тёмном помещении на 2-3 недели — за это время они подсохнут, укрепятся и станут пригодны к хранению. Главное — не мыть их перед этим.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/garden...