Новое исследование показало: достаточно всего недели на жирной диете, чтобы нарушить работу важнейших защитных механизмов кишечника. Учёные из Австралии обнаружили, что насыщенные жиры снижают уровень белка IL-22 - он отвечает за восстановление тканей и поддержание здоровой слизистой оболочки кишечника.
Как фастфуд разрушает кишечник изнутри
Уже через два дня после начала питания, богатого жиром, в организме подопытных животных начали происходить изменения: снижался уровень IL-22, а к концу недели стенки кишечника утолщались, иммунные клетки скапливались, и защитные барьеры ослабевали. Всё это — признаки скрытого воспаления.
Самое коварное в этом процессе — его незаметность. Пока человек продолжает есть фастфуд, в организме медленно развивается воспаление, которое со временем может перейти в хроническую форму.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/...