Если вы когда-то пили настоящий "Тархун" в стеклянной бутылке с тяжёлой крышкой и с зелёной этикеткой — вы знаете, что такое разочарование, открыв современный магазинный аналог. Увы, сегодняшние версии только напоминают о той газировке, которую мы любили. Но есть хорошая новость — этот вкус можно вернуть. Просто приготовьте тархун дома.
Как появился тот самый зелёный лимонад
История напитка началась в 1887 году в Тифлисе, где аптекарь Митрофан Лагидзе первым решился отказаться от химии в пользу натуральных экстрактов. Уже через несколько лет его газировки подавали при дворе российского императора и иранского шаха. Среди десятков вкусов самым узнаваемым стал именно тархун — эстрагон в пузырьках, с изумрудным цветом и особым характером.
Эстрагон (он же тархун) не только ароматен, но и полезен: улучшает аппетит и укрепляет сосуды. Недаром он стал символом вкуса детства.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...