Когда жара накрывает с головой, а стоять у плиты совсем не хочется, на помощь приходят лёгкие блюда с ярким вкусом. Одно из таких — цуккини с начинкой капрезе. Это удачная летняя импровизация на основе классического итальянского салата из томатов, моцареллы и базилика, дополненная запечёнными овощами и домашним песто.
Что это за блюдо
Цуккини здесь выступают в роли съедобных "лодочек" — их запекают в духовке или аэрогриле до золотистой мягкости, а потом начиняют сочной смесью из моцареллы и помидоров, приправленной свежим базиликом и оливковым маслом. Завершает композицию ароматный соус, напоминающий песто, но с добавлением хлеба — для текстуры.
Такое блюдо отлично подойдёт как:
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...