Осторожно, улов с подвохом: какие виды рыб содержат опасную ртуть — проверь свой рацион
2025-06-08 06:15:00
Рыба — ценный продукт, богатый омега-3 жирными кислотами, протеинами, витаминами (A, D) и минералами (селен, кальций). Регулярное потребление рыбы полезно для сердца, мозга и иммунной системы. Однако стоит помнить о рисках, связанных с содержанием ртути в некоторых видах рыбы.
Опасности ртути в рыбе
Метилртуть — нейротоксичное вещество, накапливающееся в крупных хищных рыбах, таких как рыба-меч и тунец. Даже небольшие дозы могут негативно влиять на развитие мозга, когнитивные функции и поведение, особенно у детей, беременных и кормящих женщин.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...