Многие уверены, что апельсиновый сок — это главный источник витамина С. Однако на деле всё не так однозначно. Об этом рассказал врач Алехандро Олмос в беседе с испанским изданием El Español.
Апельсиновый сок: почему он не так полезен, как кажется
Он объясняет, что больше всего витамина С содержится не в мякоти, а в белой прослойке между кожурой и фруктом — альбедо. Именно её чаще всего удаляют при приготовлении сока, поэтому напиток теряет львиную долю пользы.
К тому же современные апельсины стали слаще. По словам Олмоса, это превращает сок в настоящую "сахарную бомбу", которая может негативно повлиять на обмен веществ и повысить риск метаболических нарушений.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...