Когда встал вопрос, что подать на гарнир — макароны, картошку или гречку, — учёные предложили совершенно другой вариант. Он полезнее и для сердца, и для мозга, и даже для профилактики рака.
Гарнир из бобовых: эксперимент показал результат
В исследовании Иллинойсского технологического института приняли участие 72 человека с преддиабетом. В течение 12 недель каждый из них ел по 200 граммов нута, чёрной фасоли или риса. И вот что выяснилось.
Нут снижает холестерин, фасоль борется с воспалением
Нут помогал снизить уровень "плохого" холестерина, а чёрная фасоль уменьшала воспалительные процессы в организме — в частности, снижался уровень интерлейкина-6. Это особенно важно для тех, у кого есть риски сердечно-сосудистых заболеваний и нарушения обмена веществ.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...