Утро, овсянка, кружка кофе — всё вроде бы идеально. Но если вы считаете, что тарелка горячей каши — это эталон правильного завтрака, самое время взглянуть на ситуацию под другим углом. Овсянка действительно полезна, но далеко не всем и не в любое время.
Гликемический удар с утра
Несмотря на репутацию диетического продукта, овсянка может резко повышать уровень сахара в крови, особенно если она из быстрорастворимых хлопьев. Такой "гликемический всплеск" приводит к быстрому подъёму энергии — и такому же стремительному её падению уже через пару часов. В результате человек снова чувствует голод и тянется к перекусу.
Где белок
Овсянка сама по себе — источник углеводов. Но полноценного белка в ней очень мало. Если не добавить к каше яйца, творог или хотя бы орехи, то завтрак окажется несбалансированным. А это может сказаться на уровне энергии, настроении и даже мышечном тонусе.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...