Мало кто догадывается, но один из самых полезных продуктов родом из Африки плотно обосновался в бразильской кухне. Интересно, что впервые о нём упоминал ещё в XVI веке иезуит Жозе де Аншиета, рассказывая: "Они ничего иного не едят, кроме этого иньяма, растущего из земли".
Со временем скромный корнеплод стал неотъемлемой частью рациона в разных уголках страны. Его ценят за богатый состав и массу полезных свойств. Вот лишь несколько причин включить его в меню — и делать это регулярно.
1. Поддерживает пищеварение
Иньяма в отварном виде содержит около 1,6 г клетчатки на 100 г. Эти волокна впитывают воду и формируют гель, который облегчает прохождение пищи по кишечнику и помогает избавиться от запоров.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...