Этот шаг забывают 90% людей: почему плов получается липким и как это исправить
2025-06-13 12:07:00
Сколько раз вы сталкивались с разочарованием — вроде всё делали правильно, а в итоге вместо плова на тарелке липкая рисовая каша? Теперь всё изменится. Оказывается, есть старинный способ, который избавит от слипшегося риса навсегда — и он невероятно прост.
В чём секрет? Не в воде, а в соли
Главная ошибка — мы замачиваем рис в простой воде, а нужно… в солёной. Да-да, именно соль творит настоящую магию. Она вытягивает из зёрен лишний крахмал — тот самый, что превращает плов в "клейстер". А заодно укрепляет оболочку зёрен, делая их устойчивыми к развариванию.
Как это работает:
Возьмите 1 литр прохладной воды и растворите в нём 1 столовую ложку соли.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...