Аромат пищи и насыщение: скрытая связь, которую только раскрыли
2025-06-14 14:06:00
Вы когда-нибудь задумывались, почему аромат еды мгновенно вызывает аппетит? А что если именно запах может стать ключом к контролю над перееданием и ожирением?
Нейрофизиологи из Европы сделали удивительное открытие: в носу находятся рецепторы, которые не просто различают запахи, но и участвуют в формировании чувства насыщения. Нарушения в их работе, как выяснилось, могут стать одной из причин постоянного переедания.
Что нашли ученые
Исследователи из Института биологии старения в Германии изучили, как мозг реагирует на запах пищи. Они использовали особую методику — вводили мышам глюкозу с изотопом фтора-18.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/science/...