Морская соль или поваренная: какой вид на самом деле полезнее
2025-06-14 03:04:00
Соль — один из самых распространённых ингредиентов в кулинарии, но её разнообразие может запутать. В этой статье мы рассмотрим поваренную и морскую соль, их производство, применение и питательные свойства.
Поваренная соль
Поваренная соль добывается из подземных месторождений и подвергается обработке для удаления минералов и примесей. В большинстве стран её обогащают йодом для предотвращения заболеваний щитовидной железы. В США йодирование соли началось в 1920-х годах для борьбы с дефицитом йода. Сегодня многие получают достаточно йода из других продуктов, таких как рыба, молочные продукты, яйца и морские водоросли.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/re...