Тесто, которое не бесит: идеальный вариант для первого хачапури в жизни: готовим, как в Батуми
2025-06-15 11:08:00
Хачапури — один из кулинарных символов Кавказа, и у него есть десятки вариантов. Но самый эффектный и любимый многими — хачапури по-аджарски. Это та самая "лодочка" с расплавленным сыром, свежим яйцом и мягким бортиком, который принято отщипывать и мацать в тёплый желток. И хотя выглядит это блюдо как настоящее гастрономическое произведение, готовится оно просто и из доступных продуктов.
Ингредиенты (на 8 порций)
Для теста
Сыворотка — 300 млили молоко — 200 мл и вода — 100 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...